8月11日，澳門金沙度假區最新項目－澳門巴黎人將為賓客引入環球美饌，包括頂級法式料理、精緻甜點、獨特的澳門及傳統美食，讓喜歡尋求特色小吃、舉辦家庭宴會或享受浪漫燭光晚餐的顧客，皆可在澳門巴黎人如願以償。
澳門巴黎人靈感源自巴黎著名「光之城」的啟發而建，將於2016年9月13日盛大開幕，坐擁七間全新頂尖餐廳，為賓客融入獨特的環境氣氛、享用世界級的料理。

金沙中國有限公司餐飲部高級副總裁兼御匾會營運總監廖勇立（Charles Newland）表示：「超凡的用餐體驗是澳門金沙度假區其中一項最極出，並讓到訪賓客難以忘懷。金沙中國將繼續致力在澳門巴黎人提供超越客人期望的美饌及服務，為賓客提供全新的餐飲體驗。」

澳門巴黎人行政總廚Alex Gaspar的煮食理念是「善用及帶出最優質食材之特點」，在他的領導下，定能為賓客炮製最出色的佳餚，讓澳門巴黎人成為訪客遍嚐環球美食的新熱點。無論您希望悠閒地度過一個充滿法式情懷的下午，或在法式建築背景下求婚、慶祝結婚週年紀念或舉辦生日派對等，澳門巴黎人及其餐廳必能為您帶來一個難忘的體驗。

巴黎軒
巴黎軒餐廳位於巴黎鐵塔第6層，其設計融合中法兩地迷人的元素，為尊貴賓客帶來高雅及時髦的場地，享受浪漫的高級餐飲體驗。賓客在餐廳享用糅合現代與傳統的菜餚的同時，還可以飽覽路氹金光大道以及鄰近澳門威尼斯人充滿朝氣的壯麗景色。巴黎軒是賓客慶祝特別日子的不二之選。餐廳的特色佳餚包括焦糖菠蘿批配椰子雪糕、蟹肉他他牛油果沙律配蒜蓉油醋汁、以及香烤橘味鴨。

御蓮宮
特色中菜餐廳御蓮宮提供生猛海鮮、特色火鍋、賣座點心、中國地道菜、泛亞概念菜及粵菜等美食佳餚。御蓮宮餐廳共設有四個寬敞時尚的私人包廂，讓賓客可選擇在更私密寧靜的環境下聚會或慶祝特別日子。餐廳的推薦菜式包括長腳蟹肉拌蟹黃燴拉麵、避風塘蒜香炒斯里蘭卡大肉蟹、及以三種不同方式烹調的精選帶子三拼。

巴薩利餐廳
巴薩利餐廳為賓客提供全天候傳統法國風味的佳餚美食。餐廳仿傚巴黎特有的傳統咖啡室，而其法國主廚Daniel Brolese帶領的精英團隊致力帶來最地道的法國風味，令亞洲賓客也可以感受正宗巴黎「享悅生活」的獨特體驗。餐廳特色佳餚包括蕎麥薄餅伴艾門塔爾奶酪、煎蛋和巴黎火腿的法式薄餅伴田園沙律；白酒煮青口－白酒煮青口伴薯條；以及巴黎火腿的香煎黑椒牛柳。

巴黎人自助餐
巴黎人自助餐廳除了為賓客提供歐陸特色的自助餐外，大廚團隊亦為您以新鮮食材即場煮調，展示各地琳瑯滿目的菜餚。餐廳為賓客匯聚法式、中式以及來自全球的佳餚及食材、同時帶來輕鬆歡愉的氣氛及精彩的娛樂，讓客人留下深刻印象。

聚寶閣
茶餐廳是一個在香港、澳門和廣東大部分城市都非常熟悉的用膳地點。聚寶閣茶餐廳不僅提供快捷和經濟的菜式，還會提供多款香港地道特色美食。澳門巴黎人的聚寶閣擁有來自澳門及香港的專業廚師團隊，為食客炮製傳統及獨一無二的特色菜餚。賓客可於這個舒適的環境品嚐不用錯過的港式奶茶！

色香味
24小時提供特色麵食的「色香味」餐廳將為賓客帶來亞洲傳統夜市的興奮體驗。餐廳最大特點是為賓客新鮮烹製各種美味而地道的港澳和越南菜餚。
巴黎人池畔餐廳

巴黎人露天池畔咖啡室為希望在旅途放鬆身心的賓客提供輕便食物和清爽的飲品。它位於澳門巴黎人室外泳池旁，給予賓客獨有的角度欣賞以原建築物二分之一比例興建的巴黎鐵塔，並讓他們在享受法國開胃前菜的同時擁有恍如置身巴黎的感覺。