文/圖： 張錦滿
嗚謝：Ritz Carlton酒店

Ritz Carlton Montreal今天仍保留百年歷史花園

百年建築物改成現代商旅酒店，花費比較新建還高。為了那份歷史感和優雅品味,值得如此做

聖母院內部設計，令人生敬畏。此座聖堂，很受歡迎，設有副堂

在Ritz Carlton Montreal的百年歷史花園午餐，會不想回公司工作

Montreal（滿地可）現是加拿大第二城市，人口160萬，而其中67.8%說法語，而英裔佔13.8%，其他族裔包括愛爾蘭、意大利、猶太、希臘、阿拉伯、亞洲、拉丁美洲、海地，和華裔等，共佔18.4%。我對該地一直好奇，很想去初體驗一下。為甚麼該地會如此？

在16世紀起，英國、法國與其他歐洲人都有遷居到加拿大東部。英國人有殖民地，而同時期法國亦有。1763年，英法兩方在巴黎簽定《Treaty of Paris》（巴黎和約），又於1774年頒佈魁北克法案，在魁北克確立法語、天主教信仰和法國民法地位。自此，法語人民安居樂業，創建出輝煌成就，其中不少巨型建築，例如聖母院大教堂、聖約瑟夫大教堂等，今天看來仍可令我們讚歎，至於其他很多以岩石興建的民間樓房，亦叫我們欣賞。

滿地可居民來自世界各地，有利舉行國際會議。1980年該市辦過國際花卉博覽會，在2005年又舉行過世界游泳錦標賽。此外，在飛機製造、生物醫學、信息產業、服裝和電子業方面皆發達，而港口與鐵路又是樞紐。摩天大廈與地下鐵一早便興建，亦辦過世界博覽會（Expo '67）和1976年夏季奧運會，可惜因此而欠下大筆債項，到2006年才還清。多家公司總部搬去多倫多，也把領導地位拱讓給多倫多。

今回初遊滿地可，住進Ritz Carlton酒店，由歷史建築物改建而成，跟我要遊滿地可舊城那個心情很配合，況且它根本位於歷史街道上，並在市區核心地域內，出門逛街便可欣賞典雅古老樓房。能有如此良機，我很滿足。

我遊覽舊城區，其壯觀聖堂讓我感覺彷如身處歐洲。開我眼界是走進聖母院對面的國家銀行，天花有四層樓那樣高，員工工作空間宏偉寬敞闊大，顧客進來也感覺舒適。大堂牆壁有石碑紀念為戰爭喪命軍人，令我肅然起敬。

Ritz Carlton Montreal由歷史建築修繕而成為現代商旅酒店，花費比較重新興建更高、更困難，而因為空間有限，只能設一間餐飲場所，卻巧妙成為酒吧與餐廳混合體，分設室內與室外兩部份。室內古典風格設計，吃晚餐，談事情，氣氛較莊重。室外則情調大異，庭園像個籃球場那樣大，石牆、小橋、水池都是保留下來的，環境和氣氛，可發客人思古幽情，怪不得加拿大國寶級歌星Celine Dion有那裡舉行訂婚儀式。我們在陽光樹影下進午餐，輕鬆自在，談天說地，嘻哈講笑，暢快舒服到會不想回辦公室工作。

滿地可Ritz Carlton尊重歷史建築，懂情趣的客人，自會欣賞到它不破壞傳統文化的心意。這家酒店本身便已屬滿地可歷史一部份，我珍惜這次住宿經驗。