【2018年7月12日，澳門】 澳門美高梅於夏日期間推出兩款暢享盛宴，包括載譽回歸之盛事極尚和牛自助晚餐，以及最新推出之中式饕餮暢享盛宴。
極尚和牛自助晚餐
極尚和牛自助晚餐
盛事餐廳將於七月逢星期五、六及日，化身為「牛魔王」的天堂，期間限定推出和牛自助晚餐。除了平日琳瑯滿目的海鮮及冷熱盤供應，是次餐廳更特別以A3至A5級的高質日本及澳洲和牛為食材，炮製多款特色肉食美饌。
和牛油花細緻，肉質幼嫩多汁，其入口即溶的口感，讓饕客們讚不絕口，簡單的調味就能夠突出和牛的滋味。壽司吧設有充滿炙燒香味的「火焰和牛壽司」及肉質細嫩的「牛肉他他三角形飯團」，牛肉入口油香四溢，回味無窮。即席料理區則供應「有骨肉眼扒」及英式「威靈頓牛柳」，餐廳於「威靈頓牛柳」做法上改良，採用以肉質軟腍的和牛取代傳統較瘦的英國牛，配合傳統的蘑菇醬等調味，味道恰到好處，令人驚喜。
烹調牛肉的方法變化多端，不同部位可以有不同煮法，特別的食材配搭更能使和牛味道倍添層次和風味。主廚推介的其它菜餚有「意大利生牛肉薄片」、「慢煮牛瞼肉」、「紅酒燴牛脷」、「牛骨髓多士配燴洋蔥」、「燒牛肩扒」、「巴東燴牛肉」、「吉列釀牛肉」、「日式汁煮牛肉」等。盛事餐廳和牛自助晚餐價格為每位澳門幣488元*，訂座或查詢，請致電 (853) 8802 2372。
暢享中式饕餮盛宴
金殿堂貴賓廳推出中式饕餮盛宴，主廚以上乘的食材，配合傳統的烹調方法，炮製一系列超過三十款無限供應的自選菜色，讓賓客暢享一趟味蕾盛宴，盡嚐中菜的珍味。
餐廳為每位賓客奉上一份「燕窩蛋白杏仁露」及集合花膠、海參、瑤柱等於一身的「秘製海味佛跳牆」，主廚更特意加入珍貴的羊肚菌及椎茸，不但可増添香味，更具食療功效。另外，餐廳更提供一份堂弄「北京烤片皮鴨」及自選烹調方式所炮製的「珍寶原隻大花蝦」。其他主廚推介包括「蒜茸粉絲蒸大連鮮鮑魚」、「欖豉酱日本尖椒炒和牛、「香酥苔條軟殼蟹」、「椒鹽鱈花牙魚粒」、「松露鮮沙薑炒鴿脯」，以及坊間少有的粵式懷舊麵食「上湯片兒麵」等，每道菜式盡顯功架。
金殿堂貴賓廳之暢享饕餮盛宴於即日起至8 月31日，逢星期五至日之晚餐時段供應，成人價格為每位澳門幣538元* （兩位起），十二歲以下兒童為每位澳門幣269元*。查詢及訂座，請致電金殿堂貴賓廳（853）8802 2539。
*需另加收10%之服務費
和牛油花細緻，肉質幼嫩多汁，其入口即溶的口感，讓饕客們讚不絕口，簡單的調味就能夠突出和牛的滋味。壽司吧設有充滿炙燒香味的「火焰和牛壽司」及肉質細嫩的「牛肉他他三角形飯團」，牛肉入口油香四溢，回味無窮。即席料理區則供應「有骨肉眼扒」及英式「威靈頓牛柳」，餐廳於「威靈頓牛柳」做法上改良，採用以肉質軟腍的和牛取代傳統較瘦的英國牛，配合傳統的蘑菇醬等調味，味道恰到好處，令人驚喜。
烹調牛肉的方法變化多端，不同部位可以有不同煮法，特別的食材配搭更能使和牛味道倍添層次和風味。主廚推介的其它菜餚有「意大利生牛肉薄片」、「慢煮牛瞼肉」、「紅酒燴牛脷」、「牛骨髓多士配燴洋蔥」、「燒牛肩扒」、「巴東燴牛肉」、「吉列釀牛肉」、「日式汁煮牛肉」等。盛事餐廳和牛自助晚餐價格為每位澳門幣488元*，訂座或查詢，請致電 (853) 8802 2372。
暢享中式饕餮盛宴
金殿堂貴賓廳推出中式饕餮盛宴，主廚以上乘的食材，配合傳統的烹調方法，炮製一系列超過三十款無限供應的自選菜色，讓賓客暢享一趟味蕾盛宴，盡嚐中菜的珍味。
餐廳為每位賓客奉上一份「燕窩蛋白杏仁露」及集合花膠、海參、瑤柱等於一身的「秘製海味佛跳牆」，主廚更特意加入珍貴的羊肚菌及椎茸，不但可増添香味，更具食療功效。另外，餐廳更提供一份堂弄「北京烤片皮鴨」及自選烹調方式所炮製的「珍寶原隻大花蝦」。其他主廚推介包括「蒜茸粉絲蒸大連鮮鮑魚」、「欖豉酱日本尖椒炒和牛、「香酥苔條軟殼蟹」、「椒鹽鱈花牙魚粒」、「松露鮮沙薑炒鴿脯」，以及坊間少有的粵式懷舊麵食「上湯片兒麵」等，每道菜式盡顯功架。
金殿堂貴賓廳之暢享饕餮盛宴於即日起至8 月31日，逢星期五至日之晚餐時段供應，成人價格為每位澳門幣538元* （兩位起），十二歲以下兒童為每位澳門幣269元*。查詢及訂座，請致電金殿堂貴賓廳（853）8802 2539。
*需另加收10%之服務費