文／圖：張錦滿

2012年美國《福布斯》雜誌公佈，中東國家卡塔爾（Qatar）名列全球富庶國家和地區排行榜第一，主要受惠於石油和天然氣生產。

卡塔爾首都是多哈，不單只市民富足，又位處波斯灣，成為中東第一深水港。該市人口154萬（2011年），約佔全國60%，去年12月我初到該城，見各處皆在大興土木，例如建地下鐵，連接郊區那7座大型體育場，為準備於2022年舉辦足球世界盃。在2006年12月，多哈已舉辦過第15屆亞運會。

多哈屬沙漠氣候，白天炎熱，晚上則涼爽，溫差大，所以冷熱天衣服都要帶備。

多哈有兩家Ritz Carlton，今回住進Sharq Village那一家，以傳統阿拉伯別墅為賣點，原為皇族擁有，建築物外內民族設計和裝飾，富迷人異域生活文化，現由美國頂尖酒店管理，經過改裝、加建，化為現代奢華享受。

首先說酒店SPA，獨立建築物面積達6,500平方米，室內彷古式古香阿拉伯風情，增添情趣，而要穿內褲才可浸在熱水大池裡。此外，為我按摩的，是阿拉伯男師傅，整個過程，有別於我以前任何一次SPA經驗。

在酒店裡Al Dana海鮮餐廳吃過一頓，乃我人生吃過最佳三頓海鮮餐之一。波斯灣海產相當豐富，加上由法國進口的蠔與青口，由希臘廚師Rvangelos Liakouris來泡製，清淡處理方法，盡保留原味，幾道菜餚醬汁都叫我驚呼讚妙，皆是我從未領略過，從此令我對地中海烹飪回味不已。

多哈這家Ritz Carlton Sharq Village，大堂洋溢阿拉伯香氣，並免費提供道地咖啡，而晚上有樂手演奏傳統音樂，讓我多番感受阿拉伯文化，如此住宿體驗，自會留在心裡。 

     此回停留多哈只三晚，惟各個觀光項目都精采。遊客晚上必到休閒活動區Souq Waqif，乃舊市集翻新而成。晚上涼快，阿拉伯人和遊客都出來尋樂，各處露天咖啡座無空位，一如歐洲市鎮所見，而各式商店、餐廳，亦好一片熱鬧繁華景象。

我們在由Ritz Carlton管理的豪華Parisa餐廳晚膳，室內裝飾皆由伊朗運來，多用玻璃、金屬等反光物料，突顯金碧輝煌阿拉伯美學，經多年才建成，花費絕對不菲。食物烹飪雖不合我胃口，卻無疑做得認真。

     狹窄巷弄像八陣圖，內裡開滿各式阿拉伯物品小店，外國遊客在其中穿梭，不時有新發現，所以光看不買，也趣味豐富。多哈這個古街區舊市集，活化得成功，乃我歷來遊覽各地老區最有趣一個。 

乘四驅車進沙漠，在沙丘衝上衝落，顛簸到令各人呼叫，成為必遊娛樂節目。多哈沙漠靠海，有闢建營地，設置三、四十個百呎面積帳篷，尤如度假村，有本地人和遊客會付昂貴費用到來過夜。

此行遊多哈，大收穫是參觀貝聿銘設計的Museum of Islamic Art。該座阿拉伯文化建築，單獨存在於海邊，成為供大眾欣賞的藝術品，而它正面對新城區數十座外型吸睛的巨廈，乃世上難忘美景，比香港島海岸線還壯觀。該館收集各伊斯蘭國家精采文物，怪不得不少遊客專程來欣賞該多哈藝博館。

足球世界盃必然吸引全球百萬遊客到多哈，然而未必要等到2022年才可遊這個建設新穎的異國風情城市。只要乘搭Qatar Airway航機，無論到歐洲非洲或中東，皆可中途停多哈，至少免費享受航空公司提供的幾小時城市遊。

張錦滿
中國高爾夫傳媒協會 會長